معلومات صحية

هل تعلم أين يكون تركيز الهرمون في الدجاج المهرمن الغير خاضع للرقابة ؟
_وأي جزء يعتبر الأكثر أمانا في الدجاجة المُهرمنة؟

الجواب
نعم التركيز الأعلى للهرمون ( لمن يستخدمون الهرمون وهم بعض مربي الدجاج وليس كلهم لمن لا يخضعون للرقابة ) يكون تركيز الهرمون أعلى ما يمكن في الرقبة والجناح حيث يصل إلى ٧ كوحدة تركيز هرموني أما في الفخذين فهو ٥ أما في صدر الدجاجة فهو ٣ أما كبد الدجاجة فهو ٧ أيضا ولذلك يعتبر صدر الدجاجة هو الأكثر امانا من بين مكونات الدجاجة كاملة والله ولي التوفيق




=============







شهر رمضان هو شهر فضيل ومميز عن باقي الشهور ، ونحن جميعا نفرح فيه برؤية الأقارب ، والأصدقاء القدامى والزملاء على وجبات الفطور والسحور ,

وفي هذا الشهر سوف تكون فترة الصيام طويلة جدا , لذلك يجب تناول أطعمة تساعدك على البقاء في رطوبة للجسم خلال فترة الصوم وتجنب الجفاف ,

وفي هذه المقالة سوف نتعرف على بعض الأطعمة التي تحافظ على رطوبة الجسم وتمنع الجفاف والعطش خلال نهار رمضان . هناك العديد من الأطعمة

التي من تحافظ على الإمتلاء والرطوبة لبضع ساعات بعد تناول الطعام لأنها تظل فترة طويلة في المعدة و يتم هضمها ببطئ , و هناك أيضا أطعمة تسبب لك

العطش خلال اليوم , و من مميزات الأطعمة التي تمنع العطش خلال اليوم هي ان لها مؤشر (GI) قليل مما يساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم

ومستويات الانسولين ، مما يساعد على الراحة خلال اليوم .

العطش-في-رمضان

من الأطعمة التي تحافظ على الرطوبة وتمنع العطش خلال نهار رمضان :

1. البروتينات :

البروتينات وخاصة اللحوم الخالية من الدهون ، تحافظ على الشعور بالامتلاء والشبع لفترة طويلة وعدم الاحساس بالعطش , ومن أفضل الوصفات للسحور تناول ساندويتش لحم الديك الرومي مع الخبز الأسمر .

2. دقيق الشوفان :
دقيق الشوفان من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الالياف التي تشعرك بالشبع لفترة طويلة من الوقت بعد تناوله لأنه يأخذ بعض الوقت ليتم هضمه , كما ان دقيق الشوفان مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة ، التي تحاقظ على نسبة السكر في الدم وتمنع العطش المستمر خلال نهار رمضان .

3. التفاح :
التفاح يحتوي على نسب عاليه من الالياف و المياه , وهو غني بالمواد المغذية و الدهون الصحية والفيتامينات القابلة للذوبان التي تشعرك بالشبع والرطوبة خلال اليوم .

4. الموز :
الموز من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم الذي يساعد على تقليل العطش .

5. الفول :
الفول من الأكلات الشهيرة التي يتم تناولها على السحور وذلك لانها تحتوي على نسبة منخفضة من GI وهضمه بطيء , وهذا يعني أنه يوفر الطاقة للجسم لفترة طويلة بعد تناوله على السحور مما يساعد على الشعور بالامتلاء والشبع لفترة طويلة .

6. الفواكه والخضروات :
الفواكه والخضروات تحتوي على نسبة عالية على الألياف التي يحتاجها الجسم , وتحتوي على نسبة عالية جدا من الماء التي تمنع العطش والجفاف خلال نهار رمضان .

7. الأرز البني والمعكرونة :
كلاهما يحتويان على نسبة عالية من الألياف والمواد الغذائية التي تحافظ على حاجة الجسم من المعادن والفيتامينات .

8. العدس :
العدس من البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية في الألياف والبروتينات ، وتناول صحن من شوربة العدس يساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة وعدم الشعور بالجوع .

8. الفاصوليا :
الفاصوليا ومنها انواع مثل الفاصوليا البيضاء و الحمراء ، حيث تعتبر من البقوليات الغنية بالألياف والبروتينات , حيث يمكن تناول سلطة الفاصوليا على السحور ومن ثم شرب شاي بالنعناع للمساعدة في تخفيف الغازات .

9. الحمص :
الحمص غني جدا بالألياف والبروتينات حيث يمكن تناوله في السلطات والسندويتشات .

10. التمر والتين :
التمر والتين من الأطعمة التي تعطي الجسم كمية هائلة من الطاقة التي يحتاجها دون أن تسبب الشعور بالجوع .

11. البيض :
البيض غني جدا بالبروتين الذي يعطي احساس بالشبع , كما انه منخفض في السعرات الحرارية .

12. المكسرات :
المكسرات مثل اللوز والجوز هي مصادر غنية جدا للبروتينات والمواد المغذية ، كما انها عالية في السعرات الحرارية ، لذلك يجب استهلاك حفنة قليلة كل يوم .

13. الزبادي :
الزبادي يمنع الإحساس بالعطش خلال نهار رمضان , كما أن إضافة الفواكه إلى الزبادي يزيد كمية الماء التي تحافظ على رطوبة الجسم ، وتساعد على منع العطش خلال الصيام .

14. الخيار :
من المعروف أن الخيار من الخضروات الغنية بالمياه , حيث يمكن تناوله مع الزبادي على وجبة السحور .

اما هنا فنقول لك الأطعمة التي يجب تجنبها حتي لا تشعر بالمزيد من العطش :

1. الأطعمة السكرية :
حيث انها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، و يتم هضم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بسرعة كبيرة مما يؤدي الى زيادة مستويات السكر في الدم ، والتي تشعرك بالجوع بسبب زيادة افراز الأنسولين الذي يتغلب على زيادة نسبة السكر مما يؤدي الى انخفاض سريع في نسبة السكر في الدم .



.- See more at: http://www.thaqafnafsak.com/2015/06/%d8%a3%d8%b7%d8%b9%d9%85%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d9%81%d8%b8-%d8%b1%d8%b7%d9%88%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b3%d9%85-%d9%88%d8%aa%d9%85%d9%86%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b7%d8%b4-%d9%81%d9%8a-%d8%b1.html#sthash.K4jLBOsx.dpuf

لاتشرب الماء بسرعه





مما لاشك فيه أن للماء أهمية كبيرة لصحة الجسم وسلامته من العديد من المشاكل وأهمها الجفاف حيث إن فقدان كميات كبيرة من الماء بالعرق مع عدم الاستهلاك الجيد له يؤثر على معدله داخل الجسم مما يؤدي إلى جفاف وقبل حدوث الجفاف فإن الإنسان يشعر بالتعب عند قيامه بأي نشاط أو حتى مجهود مثل المشي، كما إن نقص السوائل داخل الجسم والذي ينتج من نقص كمية السوائل وخصوصاً الماء يؤدي إلى زيادة تركيز الأملاح الذائبة في البول مما ينتج عن ذلك ترسيب هذه الأملاح على هيئة بلورات تؤدي إلى تكون وترسب الحصوات التي تتراكم في الكلية، ولكن يخطئ الكثيرون في كيفية شرب الماء كذلك حيث أن بعض الناس يتناول جرعات كبيرة من الماء دفعة واحدة وهذا بدون شك له العديد من المخاطر الصحية والتي تزيد عن طريق الاستمرار على هذه الطريقة الخاطئة للشرب

حيث لوحظ أن الشرب بجرعات كبيرة يؤثر على التوازن والضغط الاسموزي للسوائل داخل الجسم في فترة قصيرة وهذا بدون شك له ارتباط بزيادة العبء على معظم الأجهزة وخصوصاً الدورة الدموية حيث يؤثر ذلك على زيادة السوائل في الأوعية الدموية وبالتالي يؤثر على زيادة العبء والإرهاق على القلب، كما أن هذه الطريقة الخاطئة في الشرب تؤدي إلى فقدان الجسم لكميات كبيرة من السوائل عن طريق "العرق" مما يؤدي إلى فقدان كمية من كلوريد الصوديوم (الملح) مما يؤثر على وجود الماء في أنسجة الجسم ويؤثر على حدوث أنواع الصداع المختلفة

لذلك فإن أهمية الماء تكمن بالإضافة إلى كمياته المطلوبة خلال اليوم وكذلك طريقة شرب الماء أمرٌ مطلوب فيه أن يكون عن طريق جرعات صغيرة وأن يأخذ الإنسان النفس المطلوب وأن لا يتناول كميات كبيرة في وقت واحد وخصوصاً إذا كان متعباً أو قام بمجهود كبير

ولنا في سيرة نبينا محمد عليه أفضل الصلاة والتسليم حيث يأمرنا بان نترفق في كل شيء حتى في عملية الشرب حيث يأمرنا أن يكون الشرب على شكل جرعات وأن لا يتنفس في الوعاء الذي نشرب منه وكذلك يفضل الشرب والشخص جالس، كل هذه التعليمات النبوية والتي عرفها المسلمون عن طريق توجيهات نبينا محمد عليه السلام والتي للاسف لا نستفيد منها ولا نفعلها لذلك وللحد من المشاكل الناتجة من استهلاك كميات كبيرة من المياه في نفس الوقت يجب علينا أن نستفيد من هذه التوجيهات والتي تعتمد على الشرب عن طريق جرعات قليلة من الماء وأخذ نفس بين الجرعات والجلوس عند الشرب وعدم الشرب بشكل كبير أثناء التعب أو بعد مجهود كبير بل عليه أخذ الراحة قبل ذلك




http://www.dwayir.com/2013/01/blog-post_1332.html

فوائد التمر واللبن على الفطور خليط صحي جدا






قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ” إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فإن لم يجد فالماء فإنه طهور”. وكان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر قبل أن يصلي على رطبات فإن لم تكن رطبات فتميرات فإن لم تكن تميرات حسا حسوات من الماء.

فاختيار الرسول صلى الله عليه وسلم للرطب والتمر والماء ليفطر عليها الصائم فيه نظرة ثاقبة وتوافق تام مع النصائح الطبية وهذا لم يكن لتأتى لولا إلهام الله سبحانه وتعالى لنبيه الكريم صلى الله عليه وسلم بهذا الاختيار .

التمر . ثقف نفسك 22

فالمعروف علميًا أنه فى آخر ساعات الصيام يحدث انخفاض لمستوى السكر فى الدم مما يؤثر على المخ مسببًا خمولاً وشعورًا بالضعف وعدم القدرة على التركيز والتفكير (ما يعرف بالخمول الذهنى) مع قلة النشاط العضلى والحركة (ما يعرف بالخمول الحركى) وأيضًا فإن المعدة تكون فى حالة شبه ساكنة وغدد الخمائر والإنزيمات الهاضمة بالمعدة فى حالة خمول لقلة السوائل فى الجسم. وعلى هذا الأساس فإن الجسم عند بدء الإفطار يحتاج إلى نوعية دقيقة من الغذاء يحقق المعادلة الصعبة للجسم بأن يكون : سريع الهضم حتى لا يرهق المعدة الخاملة وينشط حركتها وسريع الامتصاص والوصول للمخ والعضلات لإزالة الخمول الذهنى والعضلى وتنشيط الجسم بسرعة .

ونجد التمر ومنقوع التمر فى الماء أو الحليب هو الغذاء الوحيد الذى يحقق هذه المعادلة خلال 20 دقيقة من تناوله.

1. التمر وعصير التمر يحتوى على سكريات أحادية لا تحتاج إلى هضم.

2. سكريات التمر سريع الامتصاص فى الدم ومنه للمخ والعضلات.

3. التمر ينبه وينشط ويمد غدد الإفرازات المعدية بالسوائل.

4. التمر غنى بالعناصر المعدنية (الحديد والماغنسيوم والزنك والبوتاسيوم وبه كميات من الفوسفور).

5. التمر غنى بفيتامين (أ) وفيتامين (د) وأيضًا به فيتامين (جـ) المضاد للأكسدة وتخليص الجسم والأنسجة من نواتج تمثيل الأغذية الضارة.

6. التمر غنى بالمواد البكتينية المخفضة للكولسترول.

7. التمر غنى بمواد الفيتو الكيميائية الطبيعية والمواد الفينولية المنشطة للكبد والأوعية الدموية والقولون والجهاز العصبى.

8. التمر غنى بالألياف لما لها من وظائف فسيولوجية مهمة فى تنظيم القناة الهضيمية.
اللبن ( الحليب ) يقول المولى سبحانه وتعالى في الآية الكريمة: (وَإِنَّ لَكُمْ فِي الأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُّسْقِيكُم مِّمَّا فِي بُطُونِهِ مِن بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَّبَناً خَالِصاً سَآئِغاً لِلشَّارِبِينَ )النحل66 ، لم يخرج العلماء على الحقيقة التي جاء بها القرآن الكريم والتي انفرد بها عن بقية الكتب السماوية وذلك فيما يتعلق بأن اللبن الذي هو خالص (يعني مصفى) وسائغ (مستطعم ومستساغ بفضل احتوائه على المشهيات وهي الدسم والسكر) لا يتشكل إلا من مواد موجودة ما بين الفرث ( والفرث هو محتويات الكرش من علف مخمر بفعل ميكروبات نافعة تساعد على تخمير الأعلاف المعقدة الهضم) ومن مواد موجود قسم منها في الدم بالأصل وقسم يأتي إلى الدم من الكرش.
الحليب مصدر ممتاز للكالسيوم والفوسفور اللازمين لبناء العظام والأسنان لجميع مراحل العمر وبصفة خاصة الرضع والأطفال الصغار والمراهقين والحوامل والمرضعات وأيضا يعتبر الحليب مصدر جيد للفيتامينات التي تساعد على النمو الصحيح وعلى حرق السكريات بالجسم التي تمدنا بالطاقة والنشاط.

يتضح لنا الأهمية الغذائية والصحية لكل من التمر واللبن كلٍ على حدة لذلك فإن استخدام التمر مع اللبن يكمل صفات كل منهما ويحسن استفادة الإنسان الغذائية والصحية فاللبن فقير في عنصر الحديد والتمر يتميز بإحتواءه على نسبة من عنصر الحديد كذلك فإن تناول التمر مع الحليب يقي الإنسان من الأمراض السرطانية لأحتواءهما على مضادات الأكسدة الطبيعية وكذلك احتواءهما على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور يساعد فى نمو الخلايا وتثبيت العناصر في العظام وبناءها والوقاية من هشاشة العظام عند الصغار والمسنين.

يتميز التمر بإحتواءه على نسبة عالية من الألياف الغذائية والتي تعتبر مصدرا مهما وعاملاً صحياً حيث تقوم بكتريا حامض اللاكتيك(تكون موجودة في الحليب المتخمر) بتخميرها مكونة نواتج ميتابولزمية مميزة واحماض دهنية قصيرة السلسلة تؤدي بدورها إلى زيادة نشاط الأنزيمات المضادة للأكسدة مثل الجلوتاسيون-س- ترانسفيريز والجلوتاسيون بيروكسيديز والتي تؤدي بدورها إلى زيادة تركيز الجلوتاسيون في الدم وتنشيط امتصاص أملاح الصفراء وزيادة كفاءة الكبد في التخلص من السموم وزيادة كفاءة الجهاز المناعي بالجسم.


http://www.thaqafnafsak.com/2014/06/%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%85%d8%b1-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86.html

’’الليمون‘‘ أحرص على تناوله لاحتوائة على فوائد عديدة تعرف عليها -





من المشروبات التي يكثر تناولها هي الليمون ، والبعض لا يفضل تناوله ولكن عليك أن تعلم أنه يحتوى على فوائد عديدة لجسمك تحتم عليك تناوله باستمرار ، إليك فوائدة .





1- الليمون منقى للدم، يساعد الجسم على التخلص من سمومه.

2- ثمرة الليمون فعالة فى محاربة الأمراض المرتبطة بالعدوى.

3- شراء الليمون يساعد على التخلص من الحشرات، فهو مبيد حشرى طبيعى يطرد البعوض والذباب .

4- شرب عصير الليمون مفيد لمرضى القلب لأنه غنى بالبوتاسيوم.

5- يحب الكثير من الأشخاص اللجوء إلى مهدئات الآلام الطبيعية فى حالة الجروح البسيطة أو الصغيرة.

6- والليمون أحد المهدئات الطبيعية التى يمكن وضعها على الجروح بالإضافة إلى أنه يوقف النزيف.

7- شرب الليمون الطازج ينقى الجسم من السموم.

8- يوضع عصير الليمون على لدغة النحل أو الدبور لتخفيف الآلام ، الإسعافات الأولية للدغة النحل

9- شرب مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون يساعد فى تفتيت الحصوات المرارية
10- كما أنه هناك اعتقاد سائد بالتناول المنتظم لليمون الطازج يكون مفيداً فى علاج حالات الحصوات الكلوية.
11-يستعمل الليمون كدواء شاف من الأوبئة والأمراض كالكوليرا والتيفوئيد والروماتيزم والنقرس والانتانات المعوية وامراض الكبد والانفلونزا والسعال.

12-والليمون مفيد في تخلخل الأسنان وسقوطها وفي تضميد الجروح والقروح ونزيف الانف وترميم الأنسجة. ومن خصائصه أيضاً توفره على أملاح وحوامض عضوية تساعد على احتراق الفضلات والأملاح ، لذا يوصف في حالات الروماتيزم والنقرس وارتفاع الضغط الشرياني وتصلبها والدوالي وعرق النسا والآلام العصبية المختلفة.



13- كما يستعمل في الحمى وارتفاع درجة الحرارة ويزيد في إدرار البول ومقاومة التسممات وطرد الديدان والغازات والتعفنات المعوية.

14-ويعتبر الليمون مروياً للعطش ومنعشاً في الصيف سواء كان طبيعياً أو مغلياً.

15- مطهر في حالة التهاب المسالك البولية والكلية والمثانة حيث يغسلها وينظف مجاريها ويدر البول ويطرح الفضلات وقد يعوض عن الملح في حالة ما إذا منع المريض عن الملح. فيضاف عصيره المتوفر على املاح البوتاسيوم إلى طعام المريض الذي يجعله طعاما مقبولاً .


16- هاضم ومشهِ ،كما أنه يعيد للطعام المطبوخ ما فقده من فيتامينات إذا صب عليه. ويعقّم ويقضي على الجراثيم إذا صب على الخضار غير المطبوخة.

17-الليمون من النباتات القابضة للمعدة فهي تساعد على الإمساك ويستخدم كعلاج للبرد في الكثير من الأحيان

وهذه صورة توضيحية للقيمة الغذائية التي يحتويها كل 100 جرام من الليمون





- See more at: http://www.thaqafnafsak.com/2012/06/blog-post_18.html#sthash.GL2VbWsG.dpuf

Eng-Mustafa Khalaf



معجزة لم يتم كشفها إلا بعد ( ١٤ ) قرناً سبحان الله !! صلوا على رسول الله معلومة رائعة جداً :



يحتوي جسد الإنسان على عدة خزانات: للفرح والألم والحزن فالعين كاميرا تلتقط كل ماتراه من صور إيجابية وسلبية

وعند النوم تبدأ عملية العرض مايساهم في توتر النائم والرسول صل الله عليه وسلم أمرنا بالاستغفار الكثير عند النوم .

واتضح بالعلم أنه عند الاستغفار يتحرك اللسان إلى الأعلى عند نهاية الأسنان العلوية . وهنا يضرب اللسان على الغدة

النخامية التي هي في أعلى الرأس فيتم تنظيف الخلايا من الأفكار السلبية والوساوس القهرية ، فينعدل المزاج ،ويزيل

السموم ،ويتشبع الجسد بالأكسجين . سبحان آللہ .. من أجمل ما قرأت هذه الرسالة .. يَقول إبليـَس للـه عـزَ وجَـلَ : «وعزتك وجلالك

لأغوينـهم..» فيقولَ الله تـَعآلىَ :« وعزتي وجلاليَ لأغفرنَ لهم ماداموَا يسَتغفرونني » أكثروا من الاستغفآر .

. ( اللهم اجعل تذكيري صدقة جارية لي ولوالداي ولمن ارسله ومن قرأه ونفع الناس )

لا تجعلها تقف عندك وانشرها بنية صدقه جارية ،،،!!!